ASAL MULA MACARON
https://goo.gl/images/LjR9mR
BERASAL DARI ITALIA
Kue macaron lahir di italia, diprkenalkan oleh chef Catherine de Medicis pada tahun 1533 di momen pernikahannya dengan Duc d`Orleans yang menjadi raja perancis pada tahun 1547 sebagai Hendry II. kata-kata "macaron" sendiri berasal dari "macaroni" yang berarti "adonan halus".
Kue macaron pertama sangat sederhana,dibuat dari bubuk almond,gula dan putih telur. bahkan,di banyak kota di Perancis muncul banyak kisah melegenda tentang macaron.Di Nancy, cucu perempuan Catherine de Medici terselamatkan dari kelaparan dengan memakan macaron. Di saint-Jean-de-Luz, macaron yang dibuat chef adam disajikan di pesta pernikahan Louis XIV dan Marie-Therese pada tahun 1660.
Pada abad ke-20, baru deh macaron dimodifikasi oleh seorang chef Perancis,Pierre Desfontaines,cucu dari pemilik tokonkue ternama Perancis,Laduree.menggabungkan dua keping macaron dan mengisi bagian tengahnya dengan saus cokelat.bentuk macaron inilah,yang kita lihat sekarang ini.
Komentar
Posting Komentar